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崇尚烘焙全能班
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专业指导
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零基础
崇尚烘焙全能班
课程介绍
一、适用群体:
适用于广大烘焙爱好者、烘焙零基础、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、星级酒店。西点从业者、烘焙创业者等
二、课程内容:
第1次课 :烘焙基础课(工具)、烘焙基础课(材料) 商业版/家庭版海绵蛋糕(原味海绵蛋糕胚、巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚等)
第2次课 :覆盆子慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯、水蜜桃慕斯、榴莲慕斯，私房动物淡奶油红丝绒蛋糕、德式黑森林蛋糕
第3次课 : 裱花嘴的运用与练习:塔状/贝壳/花篮/连体玫瑰/圣安娜装 饰花纹系列
第4次课 :经典奶油泡芙、酥皮泡芙、摩卡泡芙。天鹅泡芙、巴黎布列斯特车轮泡芙葡式蛋挞(原味/蓝莓味) 法式焦糖烤布蕾
第5次课 :崇尚原创戚风生日蛋糕胚，芒果瑞士蛋糕卷，红丝绒草莓蛋糕卷，肉松蛋糕卷，梦龙脆皮蛋糕卷、水果杯子蛋糕系列
第6次课 :推推乐蛋糕、北海道戚风、卡士达酱、肉松小贝，甜品台的摆放技巧
第7次课 :面包系列(面团配料制作醒发烘烤):日式红豆面包、蔓越莓餐包培根、面包卷，香肠热狗包、芝士奶黄面包、方块土司
第8次课 :菠萝面包、毛毛虫面包、肉松面包、美式经典汉堡包，椰蓉果酱挤挤包
第9次课:岩烧乳酪、奶酪包、现烤三明治，招牌重芝士系列(大理石芝士，蓝莓芝士、巧克力芝士)
第10次课 :雪媚娘、手工牛轧糖 雪花酥，纯手工酸奶
第11次课 : DIY手工饼干、半熟流心芝士挞、宫廷桃酥，麻薯包
第12次课 :千层蛋糕系列:原味/抹茶/红丝绒/巧克力/摩卡等，网红毛巾卷
第13次课 ;黄油饼干系列(蔓越莓饼干、花纹曲奇、香葱饼干、肉松饼干)，马芬重油杯子蛋糕，甜甜圈蛋糕、棒棒糖蛋糕
第14次课 : 美式巧克力布朗尼杯子蛋糕，各类巧克力插件的制作与上色(人鱼系列) 意式布丁系列:荔枝/芒果/覆盆子等口味，私房手工奶茶
第15次课 : 蛋黄酥，广式莲蓉蛋黄月饼菊花酥樱花酥
第16次课 :抹茶酥、红丝绒酥、老婆饼、苏式月饼系列
第17次课 :生日蛋糕制作流程及抹面练习
第18次课 :奶油蛋糕抹面技巧;蛋糕淋面，直角抹面，螺旋纹抹面，树桩抹面自然系抹面，拉边装饰，炫彩抹面等技巧练习。
第19次课 每位学员完成一款水果蛋糕的制作(调色技巧，水果摆放)
第20次课 每位学员独立练习完成一款加高生日蛋糕制作
(INS风网红蛋糕/半淋面滴落蛋糕/巧克力插件/溶洞/水晶糖装饰及各类时下流行蛋糕款式)
三:学习时间: 50天
四、学习模式: 5%理论+95%实践操作
五、课程学费:4980元 30到40天
TIPS:此课程可实践教授达100余款品种，后期可自由延伸至200-300款
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微信号：133******88
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：阜阳崇尚花艺烘焙培训
单位名称：阜阳崇尚花艺有限公司
账号名称：fycshyhbpx（181******74）
所属城市：安徽阜阳
入驻时长：3年会员
联系电话：400-029-0997 转 193753
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